自己在家简单易做的欧包,轻松享受烘焙乐趣

在这个快节奏的时代,忙碌的生活让我们很难抽出时间去享受烘焙的乐趣，一款简单易做的欧包，就能让你在家轻松享受到烘焙的乐趣，下面，就让我为大家介绍一款自己在家就能简单制作的欧包，让你轻松成为烘焙达人。

材料准备

• 高筋面粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 糖：50克
• 盐：5克
• 黄油：30克
• 鸡蛋：1个（用于涂抹表面）

制作步骤

1. 和面：将面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，将温水倒入碗中，边倒边搅

   
   拌，直至形成絮状物，用手揉成面团，加入干酵母，继续揉至面团光滑有弹性。

2. 发酵：将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大，这个过程大约需要1-2小时。

3. 排气：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等大的小面团，滚圆。

4. 整形：将小面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用手指轻轻在面团中间戳一个小洞，以便排气，然后将面团放入烤箱中进行二次发酵，大约需要30分钟。

5. 涂抹蛋液：在二次发酵完成后，取出面团，用刷子在表面涂抹一层打散的鸡蛋液。

6. 烘烤：将涂抹好鸡蛋液的欧包放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。

小贴士

• 发酵过程中,温度和湿度对发酵速度有很大影响，建议将面团放在温暖湿润的环境中发酵。
• 在整形过程中,注意不要过度按压面团，以免影响口感。
• 烘烤时间根据烤箱实际情况调整,以免烤焦。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的欧包了，这款欧包口感松软，外皮酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心，快动手试试吧，享受自己动手烘焙的乐趣！