夏日午后总想来点清爽解腻的小食,既能满足口腹之欲，又怕热量超标？试试这款苹果醋抹茶酸奶吧！酸甜的苹果醋、清新的抹茶香，搭配浓稠的酸奶，每一口都像在喝“液体沙拉”，低卡又开胃，厨房小白也能3搞定！下面手把手教你做法，附关键小贴士，轻松复刻健康美味～
苹果醋抹茶酸奶怎么做？3步get同款清爽！
准备材料（1人份）
- 原味酸奶：150g（选浓稠型，如希腊酸奶或自制老酸奶，口感更醇厚）
- 抹茶粉：2-3克（推荐宇治抹茶，茶香浓郁不苦涩）
- 苹果醋：10-15ml（选无添加酿造苹果醋，酸甜更柔和）
- 蜂蜜/枫糖浆：5ml（可选，根据苹果醋酸甜度调整）
- 搭配配料（可选）：新鲜蓝莓、草莓几颗，熟燕麦片10g，坚果碎（杏仁、核桃）少许
步骤1：抹茶酸奶基底——茶香与奶香的完美融合
取一个干净无水的小碗,倒入150g原味酸奶，用勺子搅拌至表面光滑（避免酸奶结块）。
接着加入2-3g抹茶粉，先少量加温水（5ml左右）调成抹茶糊（这一步是关键！直接撒粉会结块），再倒入酸奶中，用刮刀或勺子轻轻翻拌均匀，直到酸奶变成均匀的抹茶绿色（不要过度搅拌，以免酸奶变稀）。
步骤2：调入苹果醋——酸甜清爽的灵魂
在抹茶酸奶中倒入10-15ml苹果醋，先用勺子轻轻拌匀，再尝一下味道：
- 喜欢清爽酸口：苹果醋可加到15ml；
- 怕酸星人：减少到10ml，或加5ml蜂蜜/枫糖浆中和酸度，同时增加一丝清甜。
苹果醋的加入不仅让层次更丰富,还能帮助消化、促进食欲，特别适合饭后或运动后吃～
步骤3：搭配配料升级——口感&营养双buff
喜欢丰富口感的,可以在抹茶酸奶上铺一层配料：
- 底层先放熟燕麦片（增加饱腹感），再摆上新鲜蓝莓/草莓（颜值up），最后撒一小把坚果碎（补充健康脂肪）；
- 简单版直接撒抹茶粉或跳过配料,原味也很惊艳！
做完后冷藏10分钟再吃,酸奶更冰凉，抹茶香更浓郁，夏日幸福感直接拉满！
关键小贴士，新手也能一次成功！
- 酸奶选浓稠不出水
