种植葡萄如何才能除瘪粒？

种植葡萄除瘪粒，要氮肥、钾肥、磷肥均匀施放。

葡萄田间管理

⑴中耕除草：中耕是在葡萄生长期中进行的土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通气条件，防止土壤水分蒸发，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害。盐碱地还可减少盐碱上升，保持土壤水分和肥力。中耕除草正值根系活动旺盛季节，为防止伤根，中耕宜浅，一般为3至4厘米。在灌水或降雨后应及时中耕松土，防止土壤板结和水分蒸发。全年中耕6至8次即可。生长季节清除葡萄园的杂草是一项重要管理工作，中耕与除草应结合进行。化学除草和人工除草相结合效果较好。

化学除草药剂的种类较多，根据园内杂草种类，选对葡萄根系无影响的药剂。现在应用的主要药剂有茅草枯，它能杀死多种禾本科杂草，对双子叶杂草和葡萄药害较轻。其次是草甘膦，对1年生及多年生杂草的地下组织破坏力较强，叶面喷布可导致全株死掉。但不要喷到葡萄植抹上，以免受害。此外，还有西玛津、扑草净等除草剂，应按使用说明针对杂草种类选用。

⑵施肥：基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥（厩肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。施基肥的方法有全园撤施和沟施两种，棚架葡萄多采用撤施，施后再用铁锹或犁将肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，应尽量改撒施为沟施或穴施。篱架葡萄常采用沟施。方法是在距植株50厘米处开沟，宽40厘米、深50厘米，每株施腐熟有机肥25至50千克、过磷酸钙250克、尿素150克。一层肥料一层土依次将沟填满。为了减轻施肥的工作量，也可以采用隔行开沟施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖沟施肥，第二年在第二、四、六…行挖沟施肥，轮番沟施，使全园土壤都得到深翻和改良。基肥施用量占全年总施肥量的50%至60%。一般丰产稳产葡萄园每亩施土杂肥5000千克（折合氮12.5至15千克、磷10至12.5千克、钾10至15千克，氮、磷、钾的比例为1比0.5比1）。群众总结为“一千克果五千克肥”。

⑶追肥：在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2至3次。第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10%至15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人便或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的20%至30%。第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以结合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可进行根外追施，即把无机肥对水溶液喷到植株上，以利叶片吸收。根外迫肥也可结合防治病虫喷药时一起喷洒，以节省劳力。现代化的葡萄施肥，主要依靠对叶片内矿质元素的分析进行判断和决定，当葡萄叶内某元素成份低于适量范围的下限时就应该适当进行补充该种元素。

种葡萄除瘪粒的原因： （一）瘪粒葡萄有生理缺陷，食用价值不高商品外观颜值不好，商品附加值低或无。

瘪粒葡萄生理缺陷的形成，除与葡萄本身的品种特性相关外，与葡萄在花芽分化期花芽分化不好，胚珠发育异常，雌蕊发育不健全有关。

此外在葡萄花期遭遇冰凌雨雪或低温严寒天气逆袭，干扰葡萄花期授粉，导致花粉败育的因素影响也是非常大的。

图片：葡萄果实（穗大粒多）

这类瘪粒葡萄有生理缺陷，要么长不大长不好发育不健全，要么口感差有的还有严重的酸涩味，影响商品的入口感，故需要剔除。

（二）瘪粒葡萄会徒耗营养影响其他葡萄的生长与发育。

瘪粒葡萄本身就没有生产的商品价值，如何继留它在果穗生长发育，还会消耗树体上的营养与水分。剔除这些瘪粒葡萄以后，将营养集中供给在其他葡萄果粒上，生产出优质味美外观漂亮的高档葡萄。

（三）剔除瘪粒葡葡既是疏果的重要内容，也是葡萄树体营养平衡协调的重要措施。

图片：优美的葡萄种植环境

瘪粒葡萄在疏花疏果时，是首先疏除的对象。是生产优质高档葡萄不可或缺的技术措施。如果不剔除瘪粒葡萄，树体养分就会分配不当。剔除瘪粒葡萄既是生产上的需要，也是平衡树体营养的有效手段。

（四）有些瘪粒葡萄的形成与病虫危害有关。

也就是葡萄的病虫害综合防治没有及时跟上位。如葡萄的霜霉病，葡萄的穗轴褐枯病，葡萄灰霉病，葡萄蛾类，蚜类害虫危害葡萄幼果干扰生长发育形成的恶 果。所以，剔除瘪粒果也是防止病虫进一步拓展危害，抑制扩大繁殖病虫害的有效干扰措施，将病虫害控制在可控范围之内。

（五）有些葡萄瘪粒的形成与植调剂的使用有关。

虽然植物生长调节剂的使用，具有保花保果，加速葡萄果实发育生长，膨大果实增加产量的作用。但是，用药时间不精准，浓度使用不合理，或使用植调剂以后天气突然发生变化，也会使葡萄幼果出现畸形僵果现象，瘪粒也由此产生。

图片：葡萄穗期管理

除葡萄瘪粒的方法：

用剪刀或枝剪或锋利的小刃剪除或剔除，动作不要过大，以免影响或伤害其他葡萄果粒。

生产中预防葡萄瘪粒产生的有效措施 （一）根据土壤肥力状况和葡萄树势严格控制葡萄负载。

让营养有效利用，保证葡萄果实，枝条正常充分成熟，花芽分化良好。使树体养分积累充足，完全可以满足葡萄翌年生长。

（二）增施有机肥及时追肥，提高土壤的肥力。

做好葡萄树的秋施冬季基施，增施农家有机肥。按葡萄生长季节及时合理平衡追施各类肥料，提高土壤肥力，保证营养元素的均衡供给。

图片：葡萄酿成的葡萄酒

（三）及时抹芽定枝摘心和处理副梢。

减少树体养分的消耗，将树体营养集中起来，促进花序的进一步发育，使养分更多地流向花序，幼果。保证花序幼果健壮生长发育，长成优质大果。

（四）花前喷施硼肥或植物生长调节剂，调节花序和幼果生长。

按硼肥或植物生长调节剂的使用浓度，在葡萄花前或葡萄幼果期对葡萄进行喷雾或浸果处理。对葡萄花粉萌芽花粉管伸长，提高葡萄坐果，增加产量和改善葡萄品质有明显的效果。

（五）对葡萄进行初花期环剥。

对葡萄种植者来说，有一定的技术要求。但为了提高葡萄坐果，均衡树体养分，减少瘪粒僵果畸形果葡萄很有好处。

图片：葡萄合理负载是改善光照条件的有效措施

一、种葡萄时为何除瘪粒

1、影响口感

（1）瘪粒葡萄生理缺陷的形成除了与葡萄本身的品种特性有关外，还与葡萄在花芽分化期有一定联系，如果花芽分化不好，胚珠发育异常，就会导致雌蕊发育不健全。

（2）此外在葡萄花期如果遇到冰凌雨雪或低温严寒天气逆袭，就会干扰授粉，导致花粉败育。

（3）这类瘪粒葡萄有一定生理缺陷，要么是长不大长不好发育不健全，要么就是口感差有严重的酸涩味，影响商品的入口感，所以必须要进行剔除。

2、徒耗营养

（1）瘪粒葡萄本身没有生产的商品价值，如果让它继续在果穗上面进行生长发育，就会消耗树体上的营养与水分。

（2）剔除这些瘪粒葡萄以后，可以将营养集中供给其他葡萄果粒，从而生产出优质味美外观漂亮的高档葡萄。

3、有利于疏果

（1）瘪粒葡萄在疏花疏果时是首先疏除的对象，这是生产优质高档葡萄不可或缺的技术措施。

（2）如果不剔除瘪粒葡萄，树体养分就会出现分配不当，剔除瘪粒葡萄既是生产上的需要，同时也是平衡树体营养的有效手段。

二、葡萄种植方法

1、种子处理

（1）首先从葡萄果实里面获取种子，然后将种子表面的杂质全部清洗干净，再将其放入清水中浸泡10小时左右。

（2）将浸泡好的种子放在湿布中，湿布一定要保持湿润度，大概等待3天左右种子就会发芽。

2、土壤需求

葡萄适宜在疏松透气、排水性强、有机质丰富的土壤中生长，可以用园土添加适量有机肥进行种植，也可以直接将其种植到腐叶土里，或者选择培养土种植葡萄。

3、播种发芽

（1）葡萄可在春季3-5月左右进行播种，将处理好的种子直接种植到土壤里，然后再铺盖1层土壤压实，并喷洒适量水分。

（2）一定要将温度控制在20°C左右，大概半个月后种子就会生根发芽，然后再进行适量松土即可。

4、播种管理

（1）葡萄播种后一定要保持土壤湿润，生根发芽后，每隔1个月施1次有机肥。

（2）一定不能使葡萄被阳光暴晒，每年春季2-3月时可给其松土，保证土壤肥沃度。

5、搭架处理

（1）葡萄属于攀爬性植物，播种1个月后就要给它进行搭架处理。

（2）搭架时一定不能用铁质的物品，可以使用优质的木材搭架，这样有利于葡萄更好生长，促使葡萄结出来好吃的果实。