豆角高产栽培秘方

一、豆角高产栽培秘方

豆角高产栽培秘方：

豆角，又称四季豆或者长豆，是我们日常生活中常见的蔬菜之一。它不仅味道鲜美，而且富含营养，是许多家庭餐桌上的常客。对于想要在家里种植豆角的人来说，如何获得高产的豆角是一个重要的课题。

选择优质种子：

种子的质量是豆角高产的基础。在选择种子时，我们应该选择健康、无病虫害的种子。此外，我们还应该选择一些历史悠久、口碑良好的品种，这样能够提高种植成功率，并且获得更好的产量。

合理施肥：

豆角是一种喜肥的植物，因此，在豆角生长过程中需要给予足够的肥料供应。在播种前，我们可以在土壤中施入一些腐熟的有机肥料，以提供充足的养分。而在豆角生长期间，每隔一段时间需要施一次氮、磷、钾等科学配比的化肥，以保证豆角的正常生长和发育。

适宜的温度和湿度：

豆角适宜生长的温度为15℃-28℃，湿度为50%-75%。在种植豆角的过程中，我们应该尽量控制好温度和湿度。如果温度过高或者过低，都会对豆角的生长产生不利影响。另外，豆角喜欢湿润的生长环境，但过度湿润又容易导致病虫害的滋生，因此，要注意适度的浇水，并保持良好的通风。

科学的修剪和支撑：

豆角是一种蔓生植物，通常需要支撑来帮助其生长。在豆角生长的过程中，我们可以设置竹竿或者铁丝网等支撑物，让豆角可以向上攀爬。另外，要定期对豆角进行修剪，及时去除枯黄、病虫害的叶子和枝条，保持植株的健康。

防治病虫害：

豆角在生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，这会降低豆角的产量。因此，在种植豆角的过程中，我们要做好病虫害的防治工作。可以使用一些无毒、环保的生物农药，如菊酯类、拦虫堿等，对病虫害进行防治。此外，注意及时清除田间杂草，以减少病虫害的滋生和传播。

适当灌溉：

豆角的生长需要充足的水分供应。在生长期间，要注意适时适量地灌溉，保持土壤的湿润度。首先要做到“浅松密”，即保持土壤表层的湿润，但不要过度湿润。其次，要注意避免在花期过多地浇水，以防止豆角开花棵花。最后，要根据天气情况调整灌溉频率和用水量，在阴雨天适当减少灌溉，以免过度湿润导致豆角的生长不良。

结语：

豆角的高产栽培有赖于种子的选择，合理施肥，适宜的温湿度，科学的修剪和支撑，病虫害的防治以及适当的灌溉。只有综合考虑这些因素，才能够获得丰收的豆角。

请注意：以上是一些通用的豆角高产栽培秘方，不同地区、不同的气候条件可能会有所不同。因此，在种植豆角的过程中，最好根据自己的实际情况进行调整和改进。

二、温室豆角高产栽培秘方

温室豆角高产栽培秘方

温室栽培是一种灵活多变的农业技术，它为我们种植各种蔬菜提供了机会。在这篇文章中，我们将重点介绍温室豆角的高产栽培秘方。豆角不仅味道鲜美，而且富含营养，是很多人喜爱的蔬菜之一。通过有效的栽培技术，我们可以获得丰收的豆角产量。

第一步是选择适合温室栽培的豆角品种。在市场上，有许多适用于温室种植的豆角品种可供选择。例如，红色丰收、翠玉奇迹和碧波等品种都非常适合温室环境。这些品种具有较高的抗病性和耐寒性，能够在温室环境中获得更好的生长条件。

第二步是准备土壤。温室栽培需要保证土壤的肥沃度和排水性。为了提供丰富的养分，我们可以在土壤中添加有机肥料，如腐熟的堆肥或牛粪。此外，我们还可以添加适量的磷、钾等微量元素，以促进豆角的生长和发育。保持土壤湿润对豆角的生长也非常重要，我们可以使用滴灌系统或定时浇水来确保土壤的湿润度。

第三步是合理的温度和光照管理。豆角喜欢温暖和充足的阳光。我们应该尽量控制温室内的温度在适宜范围内，通风是非常重要的。在温室建设中，我们可以安装透明的防雾膜或光滑的玻璃板，以增强阳光的穿透能力。另外，我们还可以利用遮阳网或白色涂料来降低温室内的温度，防止豆角受到高温的影响。

第四步是合理的控制病虫害。豆角在温室环境中容易受到病虫害的侵扰，因此及时的预防和控制非常重要。我们可以使用有机农药，如苦参提取物或辣椒水来防治病虫害。此外，合理的清洁和消毒温室设施也是预防病虫害的重要措施。

最后一步是科学的豆角收获与处理。在豆角成熟后，及时地进行采摘非常重要。一般来说，豆角应该在嫩豆期采摘，这样口感更佳。此外，在采摘豆角时，我们应该轻柔地将豆荚剪断，避免对植株造成不必要的伤害。采摘后的豆角应该及时清洗和处理，以保持豆角的新鲜度和口感。

总之，温室豆角的高产栽培需要合理管理土壤、控制温度和光照、预防病虫害并科学采摘与处理。通过遵循这些栽培秘方，我们可以在温室环境中获得丰收的豆角产量。希望本文对您有所帮助，祝您豆角高产！

三、豆角高产秘方大全？

豆角起源于热带非洲，对环境适应性强，其营养丰富，可炒食、凉拌、晒成豆角干、腌制泡菜，深受消费者喜爱。豆角在我国的栽培范围很广，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

随着人们消费水平的提高，人们对豆角的产量和品质也有了更高的要求，但是很多人在种植豆角时存在产量低、落花落荚严重的问题，导致种植效益低下。我们村里的王大爷已经种植了20多年的豆角，对豆角的种植有着丰富的经验，他向我传授了豆角高产种植的6个秘诀，非常值得大家借鉴。

豆角高产种植的6个秘诀，做好了豆角一茬一茬摘不完

一、尽量选择肥沃的壤土或者砂质壤土来种植豆角

适宜豆角生长的土壤范围虽然很广，但是过于粘重的土壤不利于根系的生长和根瘤菌的活动，根瘤菌固氮能力弱会导致植株后期营养不足。豆角的根系越发达，吸收水分和养分的能力越强，植株也会更加健壮。

豆角耐旱不耐涝，过于低洼潮湿的地块也不利于根瘤菌的活动，严重的会导致植株烂根发病。土壤湿度大很容易导致植株徒长，在开花结荚期如果土壤湿度大还会引发大量的落花落荚。

好的土壤是豆角高产的基础，种植豆角时宜选择土层深厚、疏松、排灌方便、保水保肥能力强的壤土。

二、打尖

所谓的“打尖”就是“打顶摘心”，给豆角植株“打尖”可以抑制植株的顶端优势，从而促进豆角植株长出更多的侧枝，有利于豆角多开花、多结荚，从而提高豆角的产量。

其次，抑制植株的顶端优势可以减少营养的浪费，从而集中营养用于花芽分化和果实膨大。打尖时只要用手掐掉藤蔓顶端的2～3CM即可，一般当主茎长到1.5米高时就要进行打尖，同时也要对长度超过0.5米的侧枝进行打尖，以集中营养供应给植株开花结荚。

此外，对于不结荚的枝条，以及老叶、黄叶也要尽量摘除，从而增强田间的通风透光性，这样可以减少病虫害的发生。

三、搭架引蔓

当豆角植株高30CM时我们就要打架引蔓，我们可以用3米长的竹竿搭成“X字形”架，搭架时竹竿插入地下深度以25～30CM为宜，以免后期架子倒塌，架子搭好后即可进行人工引蔓。

四、科学施肥

豆角在种植时要重施基肥，基肥以农家肥为主，农家肥不仅营养全面、肥效持久，而且农家肥还可以改良土壤，有利于豆角植株根瘤菌和根系的发育。我们可以每亩施充分腐熟的农家肥2000公斤，并配合30公斤复合肥作基肥。

豆角在生长前期，根瘤菌没有完全发育，固氮能力弱，因此我们可以在植株高30CM时每亩追施10公斤尿素。豆角在开花结荚期对磷和钾的需求量比较大，我们可以每亩追施20公斤硫酸钾，并每隔10天喷一次0.3%磷酸二氢钾叶面肥，连续喷3次。磷酸二氢钾是高效的磷钾复合肥，可以促进豆荚的发育并防止植株早衰，能显著的提高豆角的产量和品质。

注意：在给豆角施肥时一定不要偏施氮肥，以防植株徒长，当豆角植株徒长时会出现节间长、花蕾少、叶片大的现象，当植株有旺长的趋势时一定要减少浇水量，并喷多效唑来控旺。

五、合理浇水

豆角耐旱性比较强、怕涝。在苗期可以每隔10天浇一次水，浇水时不要大水漫灌，以防植株徒长。豆角在现蕾期可以浇一次水，以促进花芽分化，此后浇水保持土壤保持“见干见湿”的原则，即等到土壤快要干透时再进行浇水，一般10～15天浇一次水。

豆角生长后期，根系发达、根瘤菌固氮能力强，土壤过于湿润会降低固氮能力，会导致植株落花落荚。浇水时宜在太阳落山后进行，在炎热的三伏天，我们可以给豆角植株浇井水，井水温度低可以抑制植株的呼吸作用，从而有助于有机物的积累。

六、及时采摘

一般豆角开花后12天即可进行第一次采摘，在开花结荚旺期一般2～3天采摘一次。豆角及时采摘可减少营养的浪费，从而促进豆角多开花、多结荚；豆角及时采摘还能防止植株早衰，从而延长豆角的采摘期，可以有效的提高豆角的产量。

总结，豆角在生长过程中一定要控旺，通过必要的植株调整来使植株抽生出更多的侧枝，在开花结荚期要控水促肥，以防落花落荚。

四、露地豆角高产栽培

露地豆角高产栽培指南

豆角，也被称为四季豆或长豇豆，是一种非常受欢迎的瓜果蔬菜。它富含蛋白质、纤维和各种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。在这篇博文中，我们将为您详细介绍如何进行露地豆角的高产栽培。

1. 土壤选择和准备

良好的土壤是豆角高产栽培的基础。豆角偏爱深厚、疏松、湿润的土壤，pH值应在6.0至7.5之间。

首先，您需要对土壤进行适当的改良。可以加入有机肥料，如腐熟的堆肥或腐殖土，以提高土壤的肥力和保水能力。另外，您还可以添加石灰来调整土壤的酸碱平衡。

然后，进行土地的耕作和整理。确保将土壤杂草、石块和其他杂质清除干净，使土壤表面平整而不结块。

2. 种子选择和播种

选择优质的露地豆角种子是获得高产的关键。确保您选择的种子来自可靠的种子供应商，这样可以确保种子的质量和纯度。

在播种之前，可以将种子浸泡在水中约2至3小时，以促进种子的发芽。然后，在准备好的土壤中挖小孔，将种子均匀地分布在孔中，覆盖土壤并轻轻拍实。

为了促进种子的发芽，保持土壤湿润是非常重要的。因此，确保及时浇水，并定期检查土壤的湿度。

3. 生长管理

在豆角生长的过程中，适当的管理可以提高产量和质量。

首先，培土是必不可少的。当豆角植物的高度达到15至20厘米时，可以轻轻将一些土壤覆盖在茎基部，以促进更多的根系生长，稳定植株。

其次，及时除草非常重要。杂草会竞争养分和水分，对豆角的生长产生负面影响。定期除草，保持田间的清洁和杂草的控制。

另外，及时支撑和捆绑豆角植株也是必要的。由于豆角植株的生长速度较快，支撑可以防止植株倒伏，也有助于豆荚的通风和光照。

最后，在豆角结果期间，定期采摘豆荚是非常重要的。及时采摘，不仅可以增加产量，还可以刺激植株继续开花和结果。

4. 病虫害防治

在豆角的高产栽培过程中，病虫害是常见的问题。以下是一些常见病虫害及其防治方法：

• 白粉病：定期使用草铵灵或甲基托布津进行喷洒，以防止白粉病的发生。
• 豆蚜虫：可以使用菊酯类杀虫剂进行喷洒，或者使用生物防治剂如苏云金芽孢杆菌进行控制。
• 豆夜蛾：晚上使用灯光诱捕器收集并销毁豆夜蛾，或者使用合适的杀虫剂进行防治。

5. 收获与储存

豆角通常在播种后60至70天左右可以开始收获。成熟的豆荚应具有鲜绿色和结实的特征。使用剪刀将豆荚剪断，以避免损坏植株。

收获后，将豆荚迅速处理。可以将豆荚浸泡在冷水中，然后放入保鲜袋或容器中，存放于冰箱中以延长保鲜期。

豆角不仅可以作为主菜的一部分，在许多烹饪中也可以添加作为配菜。将新鲜豆角蒸、炒或煮熟，享受其美味和营养价值。

结论

通过遵循上述的露地豆角高产栽培指南，您可以获得丰收的豆角作物。关注土壤、种子选择、生长管理、病虫害防治以及正确的收获和储存方法，将帮助您实现高产且优质的豆角种植。

祝您豆角种植顺利，希望您能够享受到丰收的喜悦！

五、豆角露地高产栽培视频

豆角露地高产栽培视频分享

大家好！今天我来分享一下豆角露地高产栽培的一些经验和技巧。豆角是一种非常常见且受欢迎的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。有很多种植豆角的方法，但是露地高产栽培是一种相对简单且效果好的方法。下面就让我们来看一下具体的步骤和注意事项吧！

1. 土壤选择与准备

豆角对土壤的要求相对较低，但是为了获得高产，我们还是应该选择肥沃、透气性好的土壤。在肥力方面，建议提前进行有针对性的施肥处理，可以在播种前施足底肥，以提供足够的养分。此外，一定要确保土壤排水良好，避免积水影响豆角的正常生长。

2. 播种与管理

在播种方面，我们可以选择将豆角种子事先浸泡24小时，以提高发芽率和生长速度。播种的时间一般选择在春季或夏季，不同地区的气候和温度稍有差异，可以根据当地的实际情况确定最佳时间。播种间距一般保持在20-30厘米左右，根据实际情况适当调整。

注意：豆角生长过程中需要支架来支撑，可以选择竹竿或铁丝等材料搭建。同时，及时除草和杂草的处理也是非常重要的，以保持土壤的湿度和养分。

3. 浇水与施肥

豆角是一种喜水性植物，在生长期间需要充足的水源。在幼苗期和开花结果期，浇水要保持适度，避免短时间内过量浇水或持续干旱导致豆角生长不良。施肥方面，可以选择有机肥料和复合肥料，按照包装说明进行适量施用，注意避免施肥过量。

提醒：在施肥过程中，我们可以选择营养土或堆肥来提供养分，合理使用有机肥，以保证豆角的生长与品质。

4. 病虫害防治

豆角生长过程中，会受到一些病虫害的影响，例如豆角霉病、蚜虫等。为了有效预防和控制病虫害，我们可以选择生物农药或天然植物防治方法。定期巡查豆角植株，及时发现问题并采取相应措施，可以减少病虫害对豆角产量和质量的影响。

5. 采摘与储存

一般情况下，豆角生长期为40-60天左右，根据豆角的生长情况和自己的需求，可以适时进行采摘。采摘时要注意采摘到未成熟的豆角，以保证味道和口感的品质。采摘后的豆角可以先清洗干净，然后放置在通风、阴凉的地方进行储存，以延长豆角的保鲜期。

总结：通过以上几个步骤的正确操作，我们可以获得丰硕的豆角产量。当然，豆角的高产栽培不仅需要技术，更需要我们的耐心和细心去照顾植株的生长和发育。希望大家在家庭菜园中能够成功种植出美味可口的豆角！

谢谢大家的阅读！如果你有任何问题或想法，请随时留言与我交流。

六、豆角露地高产栽培技术

豆角露地高产栽培技术指南

豆角，也被称为长豇豆或四季豆，是夏季常见的蔬菜之一。在露地条件下进行豆角的高产栽培需要一些技巧和知识。本文将为您介绍一些豆角露地高产栽培的技术指南。

土壤选择与改良

豆角喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。选择土壤时，可以优先选择砂质壤土或壤土。可以通过添加有机肥料、腐熟堆肥或腐叶土来改良土壤。这些改良剂有助于提高土壤的肥力和保持土壤湿度。

适宜的温度和光照条件

豆角是一种喜温植物，适宜生长的温度为20°C至28°C。在生长期间，保持适宜的温度对豆角的生长和产量非常重要。此外，豆角也需要充足的阳光照射以进行光合作用。选择一个光照充足且通风良好的种植场所。

适时播种与定植

根据当地的气候和生长季节，选择适宜的播种时间。一般来说，在春季或夏季进行播种是比较理想的。在播种前，可以将种子浸泡在温水中，以促进发芽。然后将种子定植在准备好的土壤中，种植行距约为30至40厘米。

合理灌溉

豆角需要适量的水分来维持生长和发育。在干旱的季节，要及时进行灌溉，保持土壤湿润。但是要注意避免过量灌溉，以免导致根部缺氧和病害的发生。使用滴灌或喷灌可以帮助准确地控制水分的供给。

肥料的施用

为了提高豆角的产量和品质，适量施用肥料是必要的。可以在种植前施用底肥，例如腐熟的厩肥或有机肥料。在生长期间，可以使用一些含氮、磷、钾等营养元素的复合肥料。根据植株的需求，控制施肥的时间和用量。

病虫害的防治

豆角容易受到一些常见的病虫害的侵害，例如豆角斑点病、豆角飞虱等。为了预防和控制病虫害的发生，可以定期巡视植株，及时发现并处理受害植株。合理轮作和间作也是减少病虫害的有效方法。

定期采摘

豆角的采摘时间对豆角的产量和品质有着重要影响。一般来说，当豆荚变细、变曲时就是采摘的时机。定期采摘成熟的豆荚，有利于植株的再生和增加产量。

总结

通过合理的土壤选择与改良、适宜的温度和光照条件、适时的播种与定植、合理的灌溉和施肥、病虫害的防治以及定期的采摘，就能实现豆角的高产栽培。希望本文的技术指南能对您有所帮助，祝您豆角的栽培事业蒸蒸日上！

七、怎样种豆角高产栽培技术

怎样种豆角高产栽培技术

豆角是一种常见的蔬菜，是人们饮食中不可或缺的食品之一。有很多人喜欢在家中种植豆角，不仅可以享受到新鲜的豆角口感，还可以亲手打造高产的蔬菜园。本文将介绍几种种豆角高产栽培技术，帮助您成功地种植出丰收的豆角。

1. 土壤准备

豆角对土壤养分要求较高，需要选择肥沃、疏松、排水良好的土壤进行种植。在种植前，可以将土壤进行改良，添加适量的有机肥和复合肥，以提高土壤的肥力。同时，还可以进行土壤的翻松和松土，改善土壤的通气性和保水性。

2. 种子的选择和处理

种子的质量直接影响着豆角的产量和品质。在种植豆角之前，应该选择优质的种子作为种植材料。好的种子具有较高的发芽率和抗病虫害能力，可以提高种植的成功率。

种子处理也是种植豆角的重要环节。可以将种子进行浸泡处理，加快其发芽速度。可以用温水浸泡种子24小时，然后取出晾干，种植时可以提高发芽率。

3. 合理的播种时间

豆角是夏季蔬菜，喜温暖湿润的气候。在选择播种时间时，应选择气温适宜的时候进行。通常在春季或早夏季节，气温稳定在15度以上时，可以进行播种。这样可以保证豆角在生长过程中，获得足够的阳光和水分，有利于生长和结果。

4. 合理的栽培技术

在豆角的生长过程中，合理的栽培技术是非常重要的。以下是一些常用的栽培技术：

• 适时浇水： 豆角对水分需求较高，在干旱季节需要适时进行浇水，保持土壤湿润，但也要避免积水。
• 适度施肥： 根据土壤的养分状况，适量施加有机肥和复合肥，保证豆角的养分供应。
• 控制病虫害： 定期巡视豆角的生长情况，发现病虫害及时进行预防和治疗，以保证豆角的正常生长。
• 适时采摘： 当豆角长到一定长度时，要及时采摘，以保证豆角的质量和口感。

5. 防治常见病虫害

在豆角的种植过程中，常常会遇到一些病虫害的问题。以下是一些常见的病虫害及其防治方法：

• 叶斑病： 这是豆角上常见的一种病害，主要表现为叶片出现黄斑、褐斑、黑斑等症状。可以使用草铵合剂进行喷洒，或者使用硫酸亚铁进行浸种。
• 蚜虫： 蚜虫是豆角的常见害虫，会造成豆角的叶片卷曲、黄化和畸形。可以使用杀虫剂进行喷洒，或者用铁丝挑去。
• 白粉病： 白粉病是一种常见的真菌病害，表现为豆角叶片上出现白色粉状物。可以使用硫磺粉进行喷洒，或者撒施石硫合剂。

以上是种豆角高产栽培技术的简要介绍。希望本文能够对您种植豆角有所帮助，让您在家中轻松种植出高产的豆角。祝您豆角丰收！

八、高产水稻秘方？

一，选好稻种。根据当地气候，水源确定早熟、中熟、或晚熟品种。

二，适时育苗。一般单季种植，在清明前后实行旱育或水育秧苗，下床后盖膜覆盖。

三，大田整理。待秧苗可移栽时，精田整田，施足底肥，合理密植，然后治虫防病锄草，加強好田间管理，这样就可以了。

九、花生高产秘方？

方法

一、精施肥。施入基肥采用一次性施肥方法，亩施腐熟家栏肥1000公斤，花生专用复合肥50公斤或复合肥75公斤，加过磷酸钙40-50公斤、氯化钾10公斤、硼砂1公斤于犁翻前全层均匀施下。

二、巧控苗。花生始花后40-50天即花生结荚前期，当植株长至30厘米时，应及时叶面喷施70-100毫克／升ppm水溶液，每亩可用液50-75升。可使花生植株矮化，防止徒长倒伏。喷后若生长仍过旺盛，可隔10天左右再喷施一次，确保植株高度在30-40厘米。

三、喷叶肥。根外追肥可于结荚期以后叶面喷施1％的尿素溶液和2％-3％的过磷酸钙1-2次；也可每亩用钼酸铵50克，加水50公斤喷施，10天后再喷1次。

四、巧施钙肥。花生需钙量大，对钙的需要量多于磷接近于钾，尤其在结实期需钙量大。在缺钙或缺硫的土壤中施用石膏，有利于花生果壳的形成，提高结果率。

五、巧施微肥。花生对硼、钼等需求量虽少，但影响却很大。在苗期，花期，每亩用0．2％硼砂水溶液50公斤对叶面各喷洒一次；生长期，每亩用0．1％-0．2％钼酸铵水溶液50公斤对叶面喷施一次，每亩增产可达20％。

六、剪枝。花生开始有花苞时，用剪刀把病枝和无花向上枝剪掉。剪无花枝时对枝叶矮小的每窝留3-4枝，枝叶高大的每窝留2-3枝，这样可达到果实饱满个大的目的。

七、摘除主茎。花生的顶端优势非常突出，在盛花期10天后摘除主茎增产效果明显，每亩可增产15％左右，过早或过迟摘除效果不显著。

八、花生踩秧。在花生生长旺季，采取人工踩秧措施能控上促下，促使果针下扎，可使单穴有效果数增加3-5个，使产量提高20％。方法是：一般在7月下旬至8月中旬，选晴天下午3时后，用脚将直立的花生秧踩倒，缩短果针与地面距离，促使果针早入土达到控上促下增果增收的目的。

九、扒土埋果。花生大量果针入土时，总有一部分果针难入土，若先用锄在花生行间锄一遍，再用手在果苗周围扒土埋果，这样可以提高果针入土率及结果率，一般每亩可增产15％左右。

十、整株套圈。在花生盛花期进行整株压圈，能改善穴内株间的拥挤状况，充分利用空间与光能，缩短果针与地面的距离，扩大结果范围，有利于果针早扎土，多结果，结饱果。其方法是：盛花期压圈，用直径30-35厘米的柳条编成圆圈，压在三棵花生苗的中央部位，使每穴花生各占1/3，使茎枝尽量匍匐于地面即可。

十一、适时摘心。花生适时摘心能有效地抑制顶端优势，促进第二对侧枝的伸长和结果。花生主茎被摘掉后，可增产10％左右。花生摘心时期，以始花期至盛花期前进行为好。

十、豆腐高产秘方？

豆腐高产窍门

一是冷水冲浆法。可使豆子出腐率提高30%以上。先将烧开的豆浆倒入木桶,待豆浆冷却不烫手时,倒入冷水(每5公斤豆子磨的浆倒10公斤冷水),再搅拌均匀。5～10分钟后,往豆浆里一次加入1勺石膏水,加入3次后豆腐即成。

二是添加碱面法。浸泡豆子时,按豆子与碱面500:2的比例加入碱面,可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。点浆时可使产量提高40%。

三是先制油后制豆腐法。将大豆筛选、洗净后冷榨2次,使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80公斤以上的豆饼。然后用豆饼制取豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆,将每10公斤豆饼对水70公斤,装入桶或缸内浸泡8小时,搅匀后倒入锅内,边加热边搅动,防止豆浆糊锅。豆浆烧开后点浆,将石膏水绕浆缸慢慢点入,直到出现豆腐脑为止。其制法与传统方法相同。此法制砀 豆油不仅是优质豆油,而且制成的豆腐既高产,又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30～40元。

四是制作无渣豆腐法。此法不产生豆腐渣,不需要过滤设备,品味好,成本低,效益高