芋儿烧鸡的芋儿怎么处理？

一、芋儿烧鸡的芋儿怎么处理？

清水冲洗表面泥沙。表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。放到水里煮，水开后盖锅盖，再煮6-8分钟。

煮过的芋儿放到冷水中降温，用手轻搓刚刚划过的刀口，可轻松去皮。这个方法去皮快，而且手不会痒。去好皮的芋儿切滚刀块（不要切太小）

二、芋儿烧鸡芋儿多久下锅？

在将鸡放锅里炒香之后就可以放芋儿下去炒两下，再倒水煮。

三、母芋的栽培技术？

芋头的栽培

1、整地开沟 地整好后，按80—100厘米行距开沟，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。

2、施肥 芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，，48%硫酸钾复合肥（16—16—16）60公斤，按行距开沟施入。追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2—3次，并以磷钾肥为主。

3、播种 播种时间在清明后（即4月上旬）下地，株距50厘米左右，种子与地面3—5厘米，覆土厚5厘米。也可进行地膜覆盖栽培。

4、浇水 芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。

5、中耕培土 幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地。以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加抗旱能力。农谚说：“芋头不培，等于不种”。结合培土，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉，以免消耗养分和限制子芋生长。

四、尖尾芋的栽培要点？

尖尾芋，学名Alocasia cucullata(Lour．)Schott，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全株有毒，以根茎毒性较大。中毒症状与海芋相似，但毒性略低。另报道服后出现喉痒、心律不齐等症状。

民间用于治疗钩端螺旋体病、毒蛇咬伤和毒蜂螫伤。

小鼠腹腔注射根茎的氯仿提取物200mg／kg，出现肌肉张力增加、活动减少，部分惊厥瘫痪，其余仅有轻度震颤；大剂量则惊厥死亡。别名：台湾姑婆芋科属：天南星科产地分布： 原产我国广东、广西。 形态特征： 植株较矮，丛生性强。叶片小，长10～15厘米，宽6～10厘米，心脏形，叶端长尖，叶面浓绿光亮，通常作中型盆栽。 生长习性： 耐旱、耐阴，性喜高温多湿。 园林用途： 根茎肥大，风格独具，耐旱耐阴，生命力强，可庭园美化或盆栽，为高级的室内观叶植物。 繁殖培育： 用分株法，春至秋季分离子株栽培即成。也可分切肥大的芽头，每块均带芽眼，栽植入土，即能长成新株。 栽培以腐殖质壤土或腐叶土最佳，排水需良好。半阴处日照约50%~60%生育良好。追肥用氮、磷、钾或有机肥料。成株过分拥挤，要强制分株重植。性喜高温多湿，生育适温约20-30℃。

五、芋儿烧鸡怎么让芋儿不粘稠？

芋儿在把皮刮掉之后，用少许盐腌制出来，烧出来的汤汁不容易粘稠，而且更入味好吃哈。

把芋儿皮刮掉，大个的对半切开。把芋儿用一个大盆子装起来，放上少许盐腌制半个小时以上。把芋儿清洗干净，把表面的那层浆糊洗掉，时间到了之后放入锅里翻动均匀，继续20分钟。在把芋儿放入锅里的时候，把剩下的瓣蒜全都倒进锅里。

六、芋儿做法？

芋儿烧鸡是四川经典家常菜，芋仔滑、软、糯，吸满了浓郁的汤汁，口感、风味俱佳。同样的烹饪方法还可做芋儿烧鸭、芋儿烧排骨……

用料 ：鸡 半只 芋儿（小芋头仔） 700克 蒜 七八瓣 姜 8-10片 花椒 随意 料酒 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 3勺 八角 1个 香菜 5根 红辣椒 切段

芋儿烧鸡（内有芋头去皮妙招）的做法

这种小小的芋头仔，四川人叫芋儿。清水冲洗表面泥沙。表皮用小刀划一刀，不用切太深，感觉切破表皮就好了。放到水里煮，水开后盖锅盖，再煮6分钟煮过的芋儿放到冷水中降温，用手轻搓刚刚划过的刀口，可轻松去皮。这个方法去皮快，而且手不会痒。去好皮的芋儿切滚刀块（不要切太小），同时把鸡剁块、切好姜、蒜、辣椒等，切这些没什么技术含量，就不一一拍照了。鸡放锅里炒在表面微焦。

我做鸡鸭鱼肉都喜欢“微焦”，是有科学依据支持的哈。

七、芋儿烧肉？

主料

五花肉500克，

芋头200克，

辅料

油适量，

盐适量，

料酒适量，

老抽适量，

冰糖适量，

步骤

1.适量。

2.芋头去皮洗净。

3.芋头切滚刀。

4.五花肉焯水洗净。

5.锅中倒油，倒入姜片，放入五花肉大火翻炒出油。

6.放一勺老抽。

7.放入两勺料酒。

8.放入适量冰糖。

9.放入适量的水大火烧开，小火炖煮10分钟。

10.倒入切好的芋头。

11.小火炖煮10分钟，焖10分钟即可。

八、红芋栽培高产技术？

    1、深耕改土

    红薯的产量与质量与土壤通气性好坏有着直接关系。所以在种植时我们首先就是需要做好土壤管理。若土壤通气性不良，在种植时，必须深耕改土。这样便于红薯根系下扎 ，促进红薯生长。

    深耕要与改土相结合，改良土壤结构，为块根发育创造良好条件。想要获得高产可以选择红薯垄作栽培方式。其垄距保持在60~90厘米左右，有助于红薯高产。

红薯高产栽种妙招

    2、科学配方施肥

    红薯是高产作物，要发挥它的高产性能，必须施足肥料。所以种植时需科学施肥，施肥以基肥为主，并在施用基肥的基础上，施足磷肥、钾肥、配施锌肥。按照少量多次的原则。从而实现高投入、高产出、高效益的良性循环.

    3、带叶早栽

    红薯适当早栽可延长红薯生长期，而且能够充分利用4~6月份的多雨季节，有利于红薯发根发苗，有明显的增产作用。在栽苗时做到深刨埯，多浇水，严盖土。夏薯一般在6月 下旬插完。

红薯栽种，提高产量有妙招，学会了赶紧用起来！

    4、 肥水灌缝

    红薯是喜钾作物，在块茎膨大期，可以以钾肥为主进行施肥。若遇持续干旱天气，可以结合实际情况进行施肥与浇水。但需注意的是在收获前20天内不宜浇水，以免降低块根的耐藏性。止块根腐烂造成减产。

    5、 后期叶面喷肥

    红薯在生长后期，根部吸收能力减弱，为防止茎叶早衰和加速块茎膨大，需进行叶面喷肥。喷肥种类因长势而定，一般田块可喷施0.3~0.5%氮磷钾混合液100公斤。喷肥时间：一般在收获前40~50天进行，选择晴天傍晚喷施，每隔7天喷一次，共喷2~3次。

九、红芋花怎么栽培？

1、控制温度

红芋花又称地瓜花，喜欢阳光和高温，不耐阴，要放置在有阳光的地方。

2、施肥方法

红芋花喜肥，刚发芽时需要半个月施一次肥，长花苞后7～10天施一次肥。温度高时不用施肥，根据红芋花的叶片来判定，叶片颜色浅要追加施肥，叶片颜色翠绿保持平时施肥的量即可。

3、配制土壤

红芋花喜欢疏松透气的沙壤土，可将园土、腐叶土以及粗沙5：2：1混合配制土壤。每年春季更换一次，每次加一半新土即可。可买专用的营养土加点营养液。

4、预防病害

红芋花很容易感染白粉病和花腐病，发现白粉病时可剪掉病叶，往叶片上喷洒代森铵水溶液;治疗花腐病可喷洒波尔多溶液，7～10天喷一次，喷2～3次即可。

十、红芽芋如何栽培？

特征特性 　　根据红芽芋的生长特点，可将其生育分为幼苗期、换头期、块茎膨大期和块茎成熟期四个时期。 　　红芽芋喜温暖。忌高温，适宜温暖湿润的环境。一般在年平均温度14—20℃时，地上部生长旺盛；块茎膨大最适温度为22—30℃时；根发育最适温度为20—26℃；生长期间能耐短期35℃高温，15℃以下停止生长，地上部倒伏。 红芽芋多以块茎或根状茎作为繁殖材料，且依靠块茎中蓄存的水分出苗。因此，红芽芋生长前期和块茎膨大期需要较湿润的土壤环境，生长后期要适当控制水分。红芽芋在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，对养分的要求与马铃薯相似。红芽芋块茎喜土层深厚、质地疏松、排气良好、富含有机质的轻质砂壤土。 　　二、栽培技术要点 　　红芽芋一般是以块茎作为种植材料。栽种前，只要求进行带状翻耕即可，单行条植，行宽40公分，深度为20—30公分。种芋的选择标准为年龄较小、块茎膨大率较高、没有伤损、没有病虫害的红芽芋作种。为确保种芋质量，可进行催芽处理。 播种前15—20天，将种芋置于15—20℃及75%左右的相对湿度下，在温室、温床或冷床中进行催芽。红芽芋的种植时期有冬种和春种两种：冬种在11月至12月挖收后就立即下种，或边挖边种，种芋在地里越冬；春种，即在气温回升到日平均15℃以上的4月至5月进行栽种。 一般当种芋催芽至芽开始伸长、新根将萌出时，是栽种的最适宜时期。栽植深度以块茎上部位于土表下3公分或6公分为度，栽植后覆盖细土。试验表明：亩产芋块2500公斤，宜施用“施大壮“复合肥70—80斤。其中基肥占50%，追肥宜早，第一次占20%，第二次占30%，追肥时配施适量农家肥效果更佳。 以后还可在8月上旬看苗再追施速效肥1—2次。 　　三、收获与贮藏 　　一般在霜降前后选择晴天和土壤干燥时控收，收后摊摊晾2—3天。在冬季不太寒冷的地区，可直接将红芽芋堆放在室内干燥的地面上，地面先铺一层干草或细土，以保持温度。堆放时，顶芽朝上，然后覆盖一层干草或细土，一般可堆放三层。