芋头栽培技术？
一、芋头栽培技术？
1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水
3、对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4、对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植
二、芋头地膜栽培技术？
养殖方法:喜肥沃湿润的土壤，怕干旱和积水，必须选择土质疏松，有机质丰富，排水、通气性能好，又有保水、保肥力的砂质壤土。酸碱度在pH值5.6—7.2范围均可种植，但以6.8～7.2的微酸性到微碱性的土壤较好。培养土可采用2份园土、2份垃圾土、2份砻糠灰，再加适量菜饼。或用4份马粪、4份园土、2份河砂、再加少量菜饼和骨粉。
三、芋头地膜高产栽培技术
芋头地膜高产栽培技术：优质土壤打造高效农田
芋头是一种受到广泛种植和食用的蔬菜，它的种植不仅可以满足人们的需求，还能为农民创造丰厚的经济效益。然而，要想获得高产的芋头，关键在于选择合适的栽培技术。本文将介绍一种被广泛采用的芋头地膜高产栽培技术，帮助农民打造优质土壤，提高农田的产量和质量。
1. 地膜覆盖的优势
地膜覆盖是芋头高产栽培的一项重要技术。通过在种植区域铺设透明的地膜，可以形成一个温暖、湿润、通透性良好的环境，为芋头的生长和发育提供了良好的条件。
地膜覆盖的主要优势包括：
- 提高土壤温度：地膜可以吸收太阳能，将能量转化为热量，使土壤温度升高。芋头对温暖的土壤更加适应，有利于根系生长，提高产量。
- 减少水分蒸发：地膜可以有效减少土壤表面水分的蒸发，保持土壤湿润，为芋头提供水分和营养。
- 抑制杂草生长：地膜可以阻断光线，降低杂草的生长速度和数量，减少对芋头的竞争，提高产量。
- 改善土壤质量：地膜覆盖可以减少土壤侵蚀和养分流失，保持土壤的肥力和结构稳定，为芋头的栽培提供有利条件。
2. 地膜覆盖的操作方法
地膜覆盖技术虽然简单，但需要农民在操作过程中注意一些关键细节，以确保最佳效果。
下面是地膜覆盖的操作步骤：
- 土壤整地：在种植区域进行耕作，将土壤翻松、去除杂草和其他杂质。
- 施肥培土：在整地后，根据土壤质量和营养需求施加有机肥料和基础肥料，提供良好的营养环境。
- 铺设地膜：选择质量好的透明地膜，在种植区域铺设，尽量保持平整和牢固。
- 定植芋头：在地膜上进行定植，根据品种和栽培要求确定适当的植株密度。
- 管理和维护：定期检查地膜的情况，及时修补破损部分；合理管理水肥，注意病虫害防治。
- 收获和利用：根据芋头的生长周期，选择适当的时机进行收获，注意对芋头进行储存和加工，最大程度地利用产量。
地膜覆盖技术可以帮助农民提高芋头的产量和质量，但在实际操作中还需要根据当地的气候和土壤条件进行调整和改进，以获得最佳效果。
3. 土壤调理与养分管理
优质土壤是芋头高产的基础。农民要想打造优质的土壤，需要进行土壤调理和养分管理。
土壤调理的关键在于：
- 有机质添加：通过施加适量的有机质，如腐熟的堆肥或农家肥，可以改善土壤的结构和肥力，提高芋头的生长条件。
- 矿质肥料施用：根据土壤检测结果和芋头生长的需要，科学施用矿质肥料，补充土壤中的养分供给。
- 合理轮作：在连续种植芋头的地块上，可以合理选择其他作物进行轮作，减少病虫害的发生和土壤的连作障碍。
养分管理的关键在于：
- 合理施肥：根据芋头的生长阶段和需求，科学施肥，控制施肥量和施肥时间，避免浪费和养分过量。
- 水肥一体化：将灌溉和施肥结合起来，合理管理水肥，并减少养分的流失和浪费。
- 病虫害防治：及时发现并采取措施防治病虫害，避免病害对芋头的损害。
通过合理的土壤调理和养分管理，农民可以打造富饶的土壤，为芋头的生长提供良好的环境。
4. 芋头种植技术的注意事项
除了地膜覆盖和土壤调理，还有一些芋头种植技术的注意事项需要农民注意：
- 合理选择品种：选择适合当地气候和土壤条件的芋头品种，提高产量和抗逆能力。
- 适时灌溉：根据芋头的生长需要和当地气候条件，合理安排灌溉，保持土壤湿润。
- 病虫害防治：定期巡视芋头田地，及时发现并采取措施防治病虫害，保证芋头的健康生长。
- 收获和储存：根据芋头的生长周期和品质要求，选择适当的时机进行收获和储存，避免果实损伤和品质下降。
芋头地膜高产栽培技术是一项非常实用的技术，可以帮助农民提高芋头的产量和质量，提供良好的经济效益。通过合理操作地膜覆盖、土壤调理和养分管理，农民可以打造高效农田，推动芋头种植业的健康发展。
希望本文对广大农民朋友们有所帮助，以及有机地推动芋头种植业的发展。
四、芋头高产栽培技术视频
芋头高产栽培技术视频
芋头是一种被广泛种植和食用的蔬菜，它不仅可以作为主食的替代品，而且还富含多种营养物质。要想获得高产的芋头，合理的栽培技术至关重要。在这篇博文中，我们将介绍一些关键的芋头高产栽培技术，并提供一些相关的视频指导。
1. 土壤准备
芋头对土壤要求较高，适宜的土壤可以提供足够的养分供芋头生长发育。首先，芋头喜欢富含有机质的土壤，所以在栽培前应充分施入腐熟的有机肥料。其次，确保土壤排水良好，防止芋头根部烂掉。最后，芋头生长需要一定的土壤pH，一般在6.0-7.0之间为宜。
2. 品种选择
选择适合当地气候和土壤条件的芋头品种非常重要。根据不同的用途和种植要求选择合适的品种可以最大程度地提高产量和质量。例如，如果您希望芋头能用于油炸等加工用途，可以选择淀粉含量高的品种；如果您希望芋头有更好的口感和储存性能，可以选择适合鲜食的品种。
3. 合理施肥
芋头是一种需要较多营养的作物，所以合理施肥对于获得高产是至关重要的。通过对土壤进行充分的肥力分析，可以确定芋头生长过程中所需的养分，并科学地进行施肥。一般来说，芋头喜欢富含钾、磷和氮的肥料，可以采用叶面喷施或根部施肥的方式提供养分。
4. 合理密植
芋头的密植度也直接影响着其产量。适当的密植能够充分利用土地资源，提高单位面积的产量。但是密植过于拥挤容易导致疾病的传播和生长发育不良，所以要根据品种和土壤条件进行合理的密植调整。一般来说，芋头的行距和株距可以控制在30-40厘米左右。
5. 种植管理
除了前期的土壤准备和施肥，种植中的管理也非常重要。定期进行除草、松土和病虫害的防治是保证芋头生长的关键步骤。此外，要注意适时进行浇水和追肥，保持适宜的土壤湿度和养分供应，促进芋头的生长和发育。
6. 收获与储存
当芋头的叶子开始黄化，并且块茎的皮肤开始变薄时，说明芋头已经成熟。这是收获的最佳时机。在收获过程中，要小心处理芋头，避免损伤块茎表面。收获后，将芋头清洗干净，并晾晒一段时间，提高储存能力。然后，将芋头存放在阴凉、干燥通风的地方，可以长时间保存。
芋头高产栽培技术视频
作为补充，我们为您提供一些相关的芋头高产栽培技术视频，以供参考：
通过观看这些视频，您可以更加直观地了解芋头的高产栽培技术，并在实际种植过程中获得更好的效果。
在实施芋头高产栽培技术时，要根据当地的气候、土壤条件和种植要求进行具体操作。希望这篇博文和相关的视频能为您的芋头种植之路提供一些帮助，祝您取得丰收的成果！
五、槟榔芋头的栽培技术
槟榔芋头的栽培技术介绍
槟榔芋头（学名：Colocasia esculenta）是一种常见的根茎类蔬菜，又被称为芋头、地瓜、芋艿等。槟榔芋头原产于热带地区，如东南亚和非洲，但如今已被广泛种植于全球各地。它不仅作为主食被人们食用，还具有药用价值和装饰价值。
栽培环境和土壤要求
槟榔芋头适宜在温暖潮湿的环境下生长，理想的生长温度为25-35摄氏度。它需要充足的阳光和湿润的土壤，但不能耐受直射阳光和干旱。不同于一些农作物，槟榔芋头可以在半阴或有限光照下生长。它对土壤的适应性较强，最适宜的土壤是肥沃、疏松、富含有机质的壤土。
繁殖
槟榔芋头的繁殖方式主要有分株繁殖和种子繁殖两种。分株繁殖是最常用的方法，可以通过将根茎分开成多个部分，每个部分都带有一个或多个芽眼进行繁殖。种子繁殖相对来说较为复杂，需要将芋头成熟的果实取出种子进行催芽。
播种和管理
槟榔芋头的播种时间一般选择在早春或夏季，可以根据具体地区的气候条件进行选择。播种时可以将带有芽眼的根茎切成块状，然后用竖直插入土壤的方式进行种植。较大的根茎块可以垂直种植，而较小的根茎块则可以稍微倾斜种植。
在生长期间，槟榔芋头需要保持充足的湿度，可以通过经常浇水来满足其需求。适量的有机肥料的施用也可以促进槟榔芋头的生长和发育。定期除草和松土也是必要的管理措施，有助于保持土壤的透气性和水分保持。
常见病虫害及防治
槟榔芋头在生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，影响其生长和产量。其中常见的病虫害有纹枯病、芋螺、芋蛾、芋蝇等。为了防止病虫害的发生，可以采取以下防治措施：
- 定期检查槟榔芋头植株，发现有病虫害时及时采取相应的措施，如手工捕捉、喷洒杀虫剂等。
- 合理轮作和间作，避免连作，以减少病虫害的传播。
- 保持槟榔芋头生长环境的清洁和通风，避免病虫害的滋生和传播。
收获和储存
槟榔芋头的收获时间一般在播种后8-10个月左右，当芋头外皮变干变黄时可以进行收获。收获后，应将芋头清洗干净，然后晾干或者风干，以便储存和食用。
为了保持槟榔芋头的新鲜和质量，可以将其储存在阴凉、干燥通风的地方。芋头通常可以保存数周至几个月，具体保存时间取决于储存条件和芋头的品种。
药用价值和装饰价值
槟榔芋头不仅是一种美味可口的蔬菜，还具有一定的药用价值。它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，对身体健康有益。槟榔芋头还被认为具有清热解毒、止痒消肿、润肺止咳等药用功效。
同时，槟榔芋头的独特形态和鲜艳的叶片也使其成为一种受欢迎的室内植物。它可以作为盆栽植物摆放在家庭或办公室等场所，增添绿色和美观。
总结
槟榔芋头是一种常见的根茎类蔬菜，其栽培技术相对来说较为简单。只要提供适宜的生长环境和合理的管理措施，就可以种植出高产且优质的槟榔芋头。除了作为食物供应外，它还具有药用价值和装饰价值。因此，槟榔芋头在农业和园艺领域都有着广阔的应用前景。
六、芋头起垄种植的栽培技术？
一：芋头对环境条件的要求
1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3、对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4、对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以土壤有机质1.05%，速效氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效钾62ppm， pH值5.5－7最适宜。
二、精细选地整地、施足基肥
1、芋头最忌重茬，连作一年减产20—30%，最好种在前茬是地瓜的地上，其次是花生茬，而前茬是玉米等禾本科作物茬要减产30%。芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强，土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便，头年未种过芋头的田块。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一。
2、适期早播、覆盖地膜、合理密植
①播种时间。芋头忌霜，喜温暖湿润的气候，播种一般在当地终霜后进行，过早播种易造成烂种。芋头生长期长，在13—15℃以上才能发芽，一般在３月上中旬左右开始种植（有条件的地膜栽培可提早在２月份前种植）。在芋头出苗后不受冻的情况下，播种期越早越好，提早栽植，延长生长期，能显著增产。覆膜芋头，增温保湿，提前露地20—30天播种，覆膜播种过早，地温低，易造成烂种或形成弱苗；过晚由于地温高，易造成烧苗，根据气候特点灵活掌握。覆膜栽培能提高产量38.5—50%，并提高了子芋的比重，加工成品率高。要求在冬至后，元旦前进行排种农膜覆盖催芽，待长根萌芽后，元月份选择晴好的天气进行种植确保在８月中旬前可以采收芋头上市，获取高价。
②种子选择。种芋越大含有的营养成分越多，植株生长越好，研究表明，用50克的种芋播种比20克的种芋增产13%以上。同等大小的种芋，不切茎的整芋比切茎的增产6%以上。生产上选用中等大小的子芋作种，选择着生在芋头中部的子芋作种，将种芋上的毛去除，再将顶芽以外的侧芽去除，防止侧芽萌生。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。
③晒种催芽。为保证出苗整齐、在播前15―20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。
④合理密植。提高株产。密度要根据品种、土壤、水肥而定，条件好的密一点，条件差的稀一点。从经济效益来看，每亩种4500—6000株最为合理。采用大小行栽培方式，按株距27－33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。
3、起高垄覆膜深埋种植
在整好的地上按大行距开沟，沟深10厘米，沟宽35厘米，在种植沟内灌水造墒，水渗下后按照确定的密度摆上芋头种，注意芽要朝上，按三角（错位）栽植，在种芋之间施用适量化肥，并施用含有辛硫磷的熟大豆15—20粒防治地下害虫，并作种肥。起垄时要起高垄，使垄高20厘米，垄宽50—60厘米，起垄结束将垄耙平。种芋上盖土厚约8—15厘米，一般为12厘米，秋后不用再分垄覆土，不伤根，产量高。不出或少出青头芋，提高了芋头的质量。喷乙草铵除草剂后，覆盖地膜。选用透明地膜７－８斤覆盖，要求厢面平整、泥土细碎，膜边四周沿着厢边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查，播种后约5天出苗，出苗后，应及时破膜，并用泥土进行封孔，发现缺苗及时补上，地膜覆盖时间可持续到６月底７月初，追施肥料时再揭膜。
4、合理施肥、科学管水
①合理施肥。芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。苗齐后开始追施肥，亩施复合肥(N：P：K=16：10：20)75—100公斤，施肥结合锄草、培土、地膜芋头施肥采取肥料兑水浇施。或在施足基肥的前提下，前期可适当施稀薄沼气水或粪水，待芋头长至６月初开始膨大时（3—4叶期），每亩用农家肥1000公斤，硫酸钾１5公斤，生物有机肥５0公斤，硼锌镁肥２公斤，经堆沤30—45天后施于厢边复土。
②科学管水。芋头耐涝怕旱。芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。在施肥揭膜前，应保持厢面湿润，雨天要排出厢沟渍水，晴天干旱，厢沟要灌跑马水保持湿润；生长高峰期（６－８月）厢沟要保持沟底有１寸水至湿润；采收前20天应控制浇水，收获前１０天停止灌水（１０月份以前收获上市）。
5、中耕和培土。 芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，间隔15－20天。农事操作要尽可能地减少地上部和地下部机械损伤。采用起高垄覆膜深埋种植的不用培土。
6、除草
播种浇水后进行芽前除草，用芽前除草剂喷施全田，除草剂可选用都尔、扑草净等。也可用禾耐斯水剂除草剂每亩20毫升兑水60公斤均匀喷雾。或每亩用150克乙草铵除草剂将地面喷匀。芋头生长期结合施肥、松土等工序进行人工除草。
7、病虫害防治。遵循“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，不使用禁用农药，以确保芋头的质量安全。
（1）主要病害：
①芋疫病。属真菌性病害，主要为害叶柄叶片和球茎，在６一8月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴，容易发生，过度密植和偏施氮肥，生长旺盛，发病严重。防治方法：以防为主，发病前于５月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，７－１０天喷一次。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。
②软腐病。属细菌性病害，为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、百菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素，严防地下害虫及控制水分。
（2）主要虫害：
①蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液，使叶片卷曲畸形，生长不良，并传播病毒病，严重时造成叶片布满黑色霉层。防治方法：可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。
②斜纹夜蛾。幼虫食叶，严重时仅剩叶脉。一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫３龄前喷杀，用药要考虑综合防治。如吡虫啉加阿维菌素可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。
③地下害虫。结合两次施重肥可选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。
④红蜘蛛。喷施1500倍的久效磷或800倍40%氧化乐果或800倍三氯杀螨醇。
8、采收与贮藏
一般进入霜降季节即可采收，采收前２０天停止灌水，采收时间以晴天露水干后为好。芋头在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜。晾晒一天后进行贮藏，贮藏时待芋头自然风干即把芋头倒放，放一层芋头，覆盖一层细沙，可单层或多层码放，并注意剔除损伤或有病芋头，避免传染。贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻。采后切除多余的子芋，注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。
七、红芽糯米芋头的栽培技术？
1、精选芋种：红芽芋可选顶芽充实、饱满的母芋或子芋作种，栽植前用辛硫磷800-1000倍液浸种消毒，如有腐烂部分应切除后沾上草木灰再种。
2、选地、整地、施基肥：选肥力中等、排灌方便的沙壤土，于12月下旬犁田后，精细整地，四周开好排水沟，按株距30-40厘米，行距110-120厘米开穴，单垄栽植，穴深10-15厘米，用母芋作种的穴深20-25厘米，每亩栽1600-1700株，亩穴施过钙35公斤或腐熟猪牛栏粪2000-2500公斤并与畦土拌匀作基肥。
3、栽植时间、方式：1月中、下旬，选晴天或阴天栽植，栽植时顶芽朝上，用细土或过筛的垃圾土盖种，厚度以盖没顶芽为宜，然后覆上烟膜，让其生长。
4、追肥、培土：芋整个生育期追肥分为4-5次，第一次于栽后芋苗长出第二叶时，亩用碳铵10公斤兑水 200公斤或用人粪尿5-7担兑水15-20担浇施。在芋苗长至4-5叶时，进行第二次追肥，亩用三元复合肥10公斤、硫酸钾10公斤，撒施于离芋株8-10厘米外的四周作棵肥，并结合中耕除草，进行小培土。当苗长至7-8叶时，进入结芋期，亩施硫酸钾复合肥30公斤，施于芋株四周，并结合中耕培土，最后一次于10-11叶时，亩施进口复合肥20公斤，硫酸钾15公斤，施于芋株四周，进行大培土。
5、水分管理：芋整个生育期喜湿不耐旱，苗期保持畦土湿润，发棵期和结芋膨大期须水量大，应勤灌水或浇水，遇干旱应灌跑马水或日灌夜排，逢雨季应及时清沟排渍。
6、病虫防治：红芽芋病害主要有芋腐、疫病、芋褐斑、污斑病等。在发病初期用可杀得、代森锌、25%甲霜灵（铜）600倍液喷雾防治。虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾、小菜蛾、蛴螬等，可用蚜虱净或菊脂类农药防治。
八、广东芋头的做法？
主要食材：
香芋一个、白砂糖140克、清水70克、适量油
做法如下：
1.将买回来的香芋削皮并清洗干净，按照纹路将其切成小块长条状。
2.把锅烧热，加入适量油，等油温升高冒泡便倒入切好的香芋，把火候调成小火，静等香芋外面表皮较硬后再用锅铲进行翻滚。
3.小火炸一段时间后，此时香芋会微微发黄，控干油后就可装盘。
4.另起新锅，加入水和白砂糖用小火烹饪，注意不要让糖粘底，需经常搅拌翻滚。
5.煮出大量泡泡就要迅速倒入微黄的香芋，让其充分裹上糖浆。
6.关火，让糖浆迅速降温形成糖沙，再翻炒几轮，装盘。在挑选香芋时需要看看它的表皮有没有严重斑点烂点，拿起手如果感到很重就意味着这个香芋水分多，所以同等大小情况下尽量挑一个轻点的。质量上乘的香芋切开后肉质是细白的，摸起来质量不是松塌塌那种，选好了香芋这道菜就已经成功了一大半。
买好了香芋削皮时记得带上手套，切记不可空手去削，一来不安全容易打滑，怕弄伤手，二来因为香芋汁液里含有一种碱性物质，手粘上后会感到奇痒无比，如果不幸粘上了可以泡温热水五分钟，可有效减除症状。在烹饪的过程中还需注意白砂糖和清水的比例，一般是两份糖一份水，如果你想吃甜一点的话，那么水也要适量的增加才行。
九、广东枸杞种植栽培技术？
广东枸杞种植方法：
1、种子播种。先把枸杞放在20度温水里浸泡9个小时，然后洗出种子。花盆直径二十厘米以上，深度最好超过十五厘米。普通的园土加点营养土。用种子和十倍的沙子混合拌匀后撒在土里，覆盖半厘米的细土，浇水。
2、然后盖上一些干草保湿。春天四五月播种最适合。一般上十天后就会发芽。发芽后正常晒太阳，浇水。然后放进在农田里打捞起的泥土，然后埋进去，大概一盆放5-6颗种子。
3、浇水。定期浇水。发芽后选择较为粗壮的枝条，剪成十厘米左右，有两三个芽点，扦插。扦插基质用沙土，扦插后浇水，可以覆盖一层薄膜保湿。经常用喷壶喷水保湿，大概半个月就可以长出新根和新芽，不到一个月就能长出新的树梢。
十、广东炮弹芋头种植方法？
炮弹芋头生育期要求较高的温度，发芽适温15~20℃，幼苗期适温20~25℃，壮叶期适温25~30℃。球茎生长适温为15~25℃，一般高温季节形成母芋（20~35℃）、母芋达6~8节后母芋基本形成，子芋在9月之后形成。芋头属于半阳性，不耐夏季强日照，但水芋对光照要求较高，球茎膨大宜在9月短日照之后形成。光周期长短对母芋影响小，对子芋影响较大。芋头要求土层深厚、肥沃有机含量高的土壤，故农民在种芋前沟中施入肥料、草木灰，以利芋头的生长。
1.栽种 芋头一般在3月下旬至4月上旬栽种，宜选土壤比较深，肥沃，地势较比较低平的土地种植，不能连作。
2.肥水管理 芋头喜湿怕旱，当田间出苗到80%时，浇一次齐苗水，以保全苗促根系生长，幼苗3片叶前，保持见干见湿，当田土干到发白时，小水浇灌，当4~5片真叶后到球茎膨大期，要大水勤浇，7~10天浇水一次。高温干旱季节，注意早晚浇水，防旱防热，9月下旬后需水量减少，要少浇水，平时还要注意排水降渍。
3.芋生长期长，需肥量大，追肥3-4次，2-3片叶的时候首次追肥，一亩地用肥料10千克，加水8-10倍浇施；5片叶时追二次肥，每亩尿素10~15千克，磷酸二氢钾3~5千克；7~8片叶时，地下球茎开始膨大，可追第三次肥，每亩尿素25~30千克，硫酸钾20~25千克。每次施肥开沟撒于沟内，施后结合培土平沟。
4.采收 当地下部茎叶变黄，根开始干枯的时候就可以收获了，双手手心相对，十指紧握芋头，左右旋转2~3次，拔起芋头。一般在10月中下旬至11月，选晴天掘收。
