人头芋做法？

一、人头芋做法？

可以做芋头香菇片

原料准备：

芋头200克、香菇200克，虾米50克，小葱头56颗，并备好：植物油、酱油、精盐、各适量。（调味料可根据个人口味喜好酌情添加）

做法步骤：

1.香菇提前用水泡开，洗干净切片；芋头洗净去皮，切成丁；香菇浸软切片；虾米浸软切碎；小葱头切片；

2. 炒锅倒入适量植物油烧热，下入切好的芋头丁，稍炸一下，捞起沥干油待用；

3.炒锅点火，倒油烧热，下入小葱头炒香，闻到香味后，下香菇片、芋头丁、虾米碎一起炒出香味；

4. 最后加入适量酱油、精盐，少量水翻炒均匀，煮至熟透，即可出锅开吃啦！

二、人头芋是不是香芋？

不是，两个事不同的品种

　　人头芋顾其名思其义，尽是人头般大的芋头，一丛就一二个，绝不超过三个头，都很大。

　　人头芋属天南星科芋属，多年生宿根草本植物。

人头芋也就是魁芋。植株高大，要求较高温度和较长生长期。母芋分球性弱，子芋少而小，母芋发达肥大淀粉含量高，香味浓，品质好，以食母芋为主，攀西地区栽培较少。

　　属魁芋的有品芋，别名人头芋、马脚杆芋等。

三、人头芋有毒吗？

人头芋，是芋头的一个品种，形状如人头般大小，含有丰富的营养，能提高人体免疫力，是一种清热解毒、健脾、强身的保健食品。因为芋头自身并不含有毒物质，即便放久了，只要没有变质的话，都不会有毒，可以正常食用。

但要是在被细菌微生物分解变质后，不仅会失去原有的营养，还会产生细菌毒素、霉菌毒素等有害物质，而人体在食用这种被污染的食物后，就会出现食物中毒的情况，这样的芋头不能再食用。

四、人头芋怎么留种？

芋头留种时，选择芋头生长整齐的地方作为留种地点，将生长健壮的植株保留作为种株，冬季埋在土壤中不要挖出来，等到第二年春天挖出，选择一个天气好的晴天，晾晒后就可以作为种子种植。

芋头选种在生长期就应开始，要选择植株生长健壮、发育正常、无病害的种块，作为留种田，在留种田中选择早熟、分蘖力强、子芋多而大、并具有本品种特征特性的植株作为种株，因早熟肥大的芋头组织老键，生活力强，出苗早而粗壮，生长快，有利早熟高产，且在贮藏过程中不易腐烂。

留种芋一般比上市作蔬菜的晚些时候收获，在降霜前采挖。采挖前3-5天，先将叶柄割留5-6厘米，择晴天采收。种芋挖回后，摊晾2—3天，再进行贮藏。种芋冬藏，可窖藏，也可在室内贮藏，把芋种排放在室内，覆盖稻草保温。

五、人头芋怎样做好吃？

1、将红豆用清水浸泡半天或隔夜。

2、捞出红豆放入炖锅，倒入新鲜的清水没过豆子，煮开后再煮10分钟就关火。

3、让豆子焖在锅里自然降温，然后重新开火，煮开后小火煮半小时，至红豆绵软即可。

4、加入盐和糖调味，煮好的红豆汤待用。

5、把芋头去皮切厚片，入蒸锅蒸至筷子能轻易穿透。

6、蒸好的芋头趁热加入到木薯粉中，用叉子或压土豆泥的工具捣碎，混合成粉团。

7、如果芋头比较干，可以加少量水，直至粉团柔软而不粘手。

8、掰一小块粉团搓成细长条，再切成大小均匀的小段即可。红薯圆，紫薯圆，南瓜圆等也可以按同样的方法制作。

9、烧一锅开水，将芋圆倒进去，下锅后搅动一下防止芋圆互相粘连。

10、待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出，然后马上浸入凉水中。

11、浸过凉水的芋圆捞出后再放入之前煮好的红豆汤里即可。

六、人头芋的正确吃法？

1、制作椒盐芋头时，需要准备新鲜芋头600克，花椒粉和食用盐各少许，然后再准备适量的食用油。把准备好的芋头，用清水洗净表面的泥沙以后放到锅中蒸20分钟，取出以后降温，把它的外皮去掉，再把芋头的果肉切成滚刀块。

2、在炒锅中放油加热，等油温升到八成热时，把切好的芋头放到锅中炸，炸到它表面，微微发黄以后取出装盘，再撒上适量的花椒粉和食用盐即可食用。

七、人头芋的种植方法？

1、选地整地

芋头是一种温暖性作物，耐寒耐旱性差，26度左右是芋头生长期的适温度，温度低于12或者高于26芋头的生长发育就会受到阻碍。虽然芋头是一种喜水作物，但是不宜过劳，更不宜过旱，不能连作。否则芋头的生长发育将会严重不良，芋头适合种在较湿润和排水系统较好的土地。在播种之前要将土地翻耕，将基肥施足，每亩由灰杂肥与三元复合肥混合施用。灰杂肥没有充分腐熟不能使用。

2、播种搭棚

芋头一般适合在春季时进行播种，如果所在地方地内温度还较低的话，可以延期至清明节播种。如果在播种后决定用膜覆盖的话，可以在立春前后开始播种，每亩的用量大约在200斤左右。要选择没有价值的小芋头，没有裂口，没有病虫害进行播种。在播种时要做好田畦，沟之间的行距设0.5m左右，每株之间的间隔在0.25m左右，播完后覆盖。在出苗后要搭建大棚，大棚每四、五根要用绳在顶端扎紧，防止被大风吹到。

芋头

3、加强管理

在出苗后要用农家肥施肥两次左右，到了夏季看芋头生长趋势适当的施复合肥，这样可以促进芋头根块的生长。要适当松土除草，去除侧蔓与心叶，保证芋头之间的通透性，提高品质与产量。还需要注意的就是日常生活中易出现的病虫害，例如蚜虫和蛴螬等。在中后期球茎膨大与叶子生长时要保证生长所需要的水分，遇到暴雨也要及时排水，防止涝害。

4、采挖贮藏

芋头一般的采收期都是在秋冬季，芋头成熟后可直接拔出，将块头大，发育良好的芋头贮藏，发育不良的可用于下次播种的种子。如果采收完后不急于销售，可以将芋头放入地窖进行贮藏越冬。贮藏时要将土层层掩盖芋头，不能超过一米，且要注意透气，保持水分，只要不干燥，芋头可存放很久时间不腐坏。

八、红芋栽培高产技术？

    1、深耕改土

    红薯的产量与质量与土壤通气性好坏有着直接关系。所以在种植时我们首先就是需要做好土壤管理。若土壤通气性不良，在种植时，必须深耕改土。这样便于红薯根系下扎 ，促进红薯生长。

    深耕要与改土相结合，改良土壤结构，为块根发育创造良好条件。想要获得高产可以选择红薯垄作栽培方式。其垄距保持在60~90厘米左右，有助于红薯高产。

红薯高产栽种妙招

    2、科学配方施肥

    红薯是高产作物，要发挥它的高产性能，必须施足肥料。所以种植时需科学施肥，施肥以基肥为主，并在施用基肥的基础上，施足磷肥、钾肥、配施锌肥。按照少量多次的原则。从而实现高投入、高产出、高效益的良性循环.

    3、带叶早栽

    红薯适当早栽可延长红薯生长期，而且能够充分利用4~6月份的多雨季节，有利于红薯发根发苗，有明显的增产作用。在栽苗时做到深刨埯，多浇水，严盖土。夏薯一般在6月 下旬插完。

红薯栽种，提高产量有妙招，学会了赶紧用起来！

    4、 肥水灌缝

    红薯是喜钾作物，在块茎膨大期，可以以钾肥为主进行施肥。若遇持续干旱天气，可以结合实际情况进行施肥与浇水。但需注意的是在收获前20天内不宜浇水，以免降低块根的耐藏性。止块根腐烂造成减产。

    5、 后期叶面喷肥

    红薯在生长后期，根部吸收能力减弱，为防止茎叶早衰和加速块茎膨大，需进行叶面喷肥。喷肥种类因长势而定，一般田块可喷施0.3~0.5%氮磷钾混合液100公斤。喷肥时间：一般在收获前40~50天进行，选择晴天傍晚喷施，每隔7天喷一次，共喷2~3次。

九、红芋花怎么栽培？

1、控制温度

红芋花又称地瓜花，喜欢阳光和高温，不耐阴，要放置在有阳光的地方。

2、施肥方法

红芋花喜肥，刚发芽时需要半个月施一次肥，长花苞后7～10天施一次肥。温度高时不用施肥，根据红芋花的叶片来判定，叶片颜色浅要追加施肥，叶片颜色翠绿保持平时施肥的量即可。

3、配制土壤

红芋花喜欢疏松透气的沙壤土，可将园土、腐叶土以及粗沙5：2：1混合配制土壤。每年春季更换一次，每次加一半新土即可。可买专用的营养土加点营养液。

4、预防病害

红芋花很容易感染白粉病和花腐病，发现白粉病时可剪掉病叶，往叶片上喷洒代森铵水溶液;治疗花腐病可喷洒波尔多溶液，7～10天喷一次，喷2～3次即可。

十、红芽芋如何栽培？

特征特性 　　根据红芽芋的生长特点，可将其生育分为幼苗期、换头期、块茎膨大期和块茎成熟期四个时期。 　　红芽芋喜温暖。忌高温，适宜温暖湿润的环境。一般在年平均温度14—20℃时，地上部生长旺盛；块茎膨大最适温度为22—30℃时；根发育最适温度为20—26℃；生长期间能耐短期35℃高温，15℃以下停止生长，地上部倒伏。 红芽芋多以块茎或根状茎作为繁殖材料，且依靠块茎中蓄存的水分出苗。因此，红芽芋生长前期和块茎膨大期需要较湿润的土壤环境，生长后期要适当控制水分。红芽芋在整个生育期中，吸收钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，对养分的要求与马铃薯相似。红芽芋块茎喜土层深厚、质地疏松、排气良好、富含有机质的轻质砂壤土。 　　二、栽培技术要点 　　红芽芋一般是以块茎作为种植材料。栽种前，只要求进行带状翻耕即可，单行条植，行宽40公分，深度为20—30公分。种芋的选择标准为年龄较小、块茎膨大率较高、没有伤损、没有病虫害的红芽芋作种。为确保种芋质量，可进行催芽处理。 播种前15—20天，将种芋置于15—20℃及75%左右的相对湿度下，在温室、温床或冷床中进行催芽。红芽芋的种植时期有冬种和春种两种：冬种在11月至12月挖收后就立即下种，或边挖边种，种芋在地里越冬；春种，即在气温回升到日平均15℃以上的4月至5月进行栽种。 一般当种芋催芽至芽开始伸长、新根将萌出时，是栽种的最适宜时期。栽植深度以块茎上部位于土表下3公分或6公分为度，栽植后覆盖细土。试验表明：亩产芋块2500公斤，宜施用“施大壮“复合肥70—80斤。其中基肥占50%，追肥宜早，第一次占20%，第二次占30%，追肥时配施适量农家肥效果更佳。 以后还可在8月上旬看苗再追施速效肥1—2次。 　　三、收获与贮藏 　　一般在霜降前后选择晴天和土壤干燥时控收，收后摊摊晾2—3天。在冬季不太寒冷的地区，可直接将红芽芋堆放在室内干燥的地面上，地面先铺一层干草或细土，以保持温度。堆放时，顶芽朝上，然后覆盖一层干草或细土，一般可堆放三层。