食用菌无土栽培技术

发布时间：2025-02-10 06:13编辑：白云鲜花网归类：花卉繁殖

一、食用菌无土栽培技术

食用菌无土栽培技术的发展与应用

食用菌是一种珍贵的食物，也是现代人追逐健康生活方式的一部分。然而，传统的菇菌栽培技术往往需要大量的土地和耗费大量的能源，这在资源有限的现代社会面临着很大的挑战。为了解决这一问题，科学家们发展了食用菌无土栽培技术，使得食用菌的生产更加环保和可持续。

什么是食用菌无土栽培技术？

食用菌无土栽培技术是一种在无土情况下培植食用菌的方法。传统上，食用菌的栽培需要一定的土壤或其他基质来提供养分和生长条件。然而，无土栽培技术通过使用特殊的培养基和添加剂，使得菌丝和孢子能够在无土环境中生长和繁殖。

无土栽培技术的核心是培养基的设计和优化。培养基是一种特殊的液态或固态介质，它可以提供菌丝生长所需的养分、水分和其他必要的条件。科学家们根据不同的菌种和培养要求，调整培养基的成分和配比，以达到最佳的生长效果。

食用菌无土栽培技术的优势

食用菌无土栽培技术相较于传统的栽培方式具有以下几个优势：

节约资源：无土栽培不需要大量的土地和能源，可以更有效地利用有限的资源。
环保可持续：无土栽培减少了对土壤的破坏和污染，有利于环境保护和可持续发展。
易于控制：无土栽培通过调整培养基的成分和环境条件，可以更加精确地控制食用菌的生长过程。
减少疾病传播：无土栽培可以减少疾病和虫害的传播，提高食用菌的质量和产量。
提高产量：无土栽培技术可以提高食用菌的产量和质量，满足不断增长的市场需求。

食用菌无土栽培技术的应用

食用菌无土栽培技术已经在各个领域得到了广泛的应用。以下是一些典型的应用案例：

商业生产：无土栽培技术可以大规模应用于食用菌的商业生产，提高产量和降低成本。
家庭种植：无土栽培技术也适用于家庭种植，方便人们在家中养殖自己喜爱的食用菌。
农村发展：无土栽培技术可以帮助农村地区发展食用菌产业，提供就业机会和增加农民收入。
生态修复：无土栽培技术可以用于生态修复项目，通过种植食用菌来改善土壤质量和生态环境。
科学研究：无土栽培技术为食用菌的科学研究提供了更多的可能性，帮助科学家们更好地理解和利用食用菌资源。

食用菌无土栽培技术的展望

随着人们对健康和环境的重视程度不断提高，食用菌无土栽培技术将会得到更广泛的应用和发展。

未来，科学家们将继续改进无土栽培技术，提高食用菌的产量和质量，降低生产成本。同时，研究人员也将继续探索新的菌种和培养条件，为食用菌产业的发展注入新的动力。

食用菌无土栽培技术是一项具有重要意义的创新技术，它既满足了人们对食物的需求，也符合了可持续发展的要求。相信在不久的将来，无土栽培将成为食用菌产业的主流，为人们提供更多健康、美味的食用菌。

二、食用菌栽培技术？

食用菌的栽培，在我国开始很早。经过长时间的历史沉淀和经验积累，食用菌栽培技术日臻成熟，基本形成了各类食用菌栽培的技术体系。

我国的食用菌栽培，从先进科技利用上可分为常规栽培和工厂化栽培。由于栽培分类角度不同，这些分类互相交叉，混合使用，最后形成食用菌的栽培体系，并在实际栽培种发挥其应有的作用。

食用菌的栽培，整体可分为12个步骤，它们是选择栽培季节——选择栽培场所——菌种的制作（购买）——菌需物资准备——培养料原料准备——培养料搅拌——培养料装袋——培养料发酵或灭菌——接种——养菌——出菇——采摘。

一，选择栽培季节。

每一个食用菌都有着它自身的生长习性，除了工厂化栽培外，室外栽培中，有的适合春栽培，秋出菇。有的适宜秋栽培，春出菇。室内栽培，也一样，选好栽培季节，可以有效的利用自然条件，降低栽培成本。所以选择好栽培季节，就是顺应食用菌的生长规律，很重要。

二，选择好栽培场所。

栽培场所的选择，指的主要是室外栽培。一般背风向阳、通风好、有遮阴、近水源是基本条件。好的栽培场所，可以省去很多设备投入，就省去很多管理上的麻烦。自然条件顺风顺水，也利于食用菌的正常生长，更利于栽培的成功。

三，菌种的制作或购买。

用于栽培的菌种，可以自行制作，也可以购买。对规模种植者，提倡制作，能降低栽培成本。

【1】自行制作。

①确认种源。

自行制作菌种，要从孢子收集或子实体获取开始，要确认好种源纯度，保证品种的纯正性，避免因种子不纯或种源不良影响栽培效果。

②制作好母种培养基。

母种培养基一般由淀粉、糖和琼脂组成，一定要根据品种，做好淀粉和糖分的配比，特别是有些品种要求糖分的比例不能太高，免得影响母种生长发育，造成母种培育失败。

③做好母种培养基的消毒灭菌。

培养基灭菌时，一定要选择高压灭菌。灭菌时，执行操作规程要一丝不苟，冷气要排尽，温度压力要足够，时长要保证，保证灭菌效果

③母种培养要恒温。

因母种数量上较少，为其长的快而壮，培育时，要根据食用菌品种的生活习性，使温度处于最佳状态，才能保证菌种的活力，保证菌龄正适宜时采用。

④计算好向原种、栽培种扩繁时长。

母种向原种、栽培种扩繁，需要一定的时间，这个时长一定要计算好。要有富余，不要因菌种培育时间不够强行使用，也不能因菌种发育不成熟，而耽误种植季节。

【2】菌种的购买。

一般指的是直接购买栽培种，对小规模栽培者，因制种设备、技术，养菌场所的限制，提倡购买。购买时应选择有资质设备技术先进的生产企业，注意挑选菌种，要不带菌、不带虫卵，菌龄在80天以前。

四，菌需物资的准备。

菌需物资包括种植食用菌所需要的所有物资。

【1】机械部分。

机械部分包括食用菌专用搅拌机、装袋机、常压锅炉或蒸汽锅炉常压、灭菌仓或高压灭菌仓、温控设备、加湿设备，室内种植的床架搭设物资，接种设备（接种箱、接种铲、接种钩等等）。这些设备可租赁、可购买，根据栽培者实际情况而定，如温控和加湿设备等，有些没有必要，可不使用。

【2】易耗部分。

易耗部分主要指的是标准塑料培养料袋、扎口皮筋或袋口套环、灭菌药剂、一次性接种作业服等。

【3】注意事项。

注意设备和物资质量，机械要有合格证、要试运行。培养料袋要无微孔、无破损，灭菌药剂等要注意保质期。

五，培养料原料的准备。

培养料原料指的是玉米芯、棉籽壳、米糠、木屑、生石灰等，这些原料要新鲜，无霉变，无腐烂，最好运距短，可以节省运费降低成本。

六，培养料搅拌。

培养料搅拌，就是把所有选用的培养料混合在一起的过程。

【1】确定配方。

就是根据所栽培的食用菌品种所需的营养的碳氮比，确定配方，根据配方确定各种培养料原料的重量。

【2】预湿。

对不易吸收水分的原料，或存在部分密度大不易被水浸透的原料进行预处理，提前用水浸泡透。

【3】混合搅拌。

按配方比例把培养料原料混合到一起进行搅拌，搅拌要均匀。以免造成装袋时，某个培养料袋缺少某种原料，造成营养缺乏，影响食用菌生长。

【4】含水量。

不同的食用菌品种需要培养料含水量不同，按栽培品种，控制好加水数量，使含水量达到要求。

【5】酸碱度。

食用菌品种不同，喜欢的培养料酸碱度也不同，有的喜欢弱酸性培养料，有的喜欢弱碱性培养料，要根据所栽培的品种实际，调节培养料的PH值。

七，培养料装袋。

就是用人工或装袋机把培养料装进培养料塑料袋。装袋时要保证料袋装料份量足，饱满，要挑选出损坏袋、有微孔袋。

八，培养料灭菌。

培养料的灭菌可以采用常压灭菌和高压灭菌。也可以装袋前进行发酵处理后，再装袋。本文主要介绍常压灭菌方法。

★常压灭菌步骤如下:

【1】菌袋入仓。

就是把培养料袋在常压灭菌仓摆好，摆放料袋时要有序，要疏密有致。摆放完毕，封闭灭菌仓。启动锅炉，向灭菌舱内输送蒸汽。

【2】排冷气。

灭菌时，要注意排净灭菌仓中的冷气。先要灭菌仓温度达到100℃，然后打开灭菌仓的排气口，排放出仓内冷气。排放冷气时，要注意时长，一定要保证仓内冷气排净，避免仓内冷死团的存在，影响灭菌效果。

【3】灭菌。

要灭菌仓在100℃的状态下，保持12小时以上。时间达到后，停止供蒸汽。中间如果出现温度降低情况，要重新使仓内温度升到100℃，重新计时。

【4】焖锅。

停止输送蒸汽后，灭菌仓不能打开，让料袋在仓内继续存放10小时以上，这个过程叫焖锅处理。，这样才能达到灭菌效果。

九，接种。

食用菌栽培种的接种，就是当培养料袋温度降到28℃以下时，把菌种种进培养料袋中。这个过程可以在接种箱中进行，也可以在接种室中进行，但都要保持无菌环境中。本文叙述大众化的接种箱接种。

★接种步骤是:

【1】接种箱消毒灭菌。

①擦拭灭菌。

就是用福尔马林或百菌清擦拭接种箱内外，及箱内的酒精灯和接种工具。要做到全方位、无死角擦拭。

②熏蒸灭菌。

就是用必洁仕或菇净等高效低度气雾剂进行熏蒸，熏蒸时接种工具应放在箱内，接受熏蒸。

两种方法交替进行消毒灭菌，就是为了达到灭菌效果，保证万无一失。

【2】菌种消毒灭菌。

把菌种在壁用酒精擦拭灭菌后放进接种箱。

【3】接种。

①点燃酒精灯。

②打开箱内所有培养料袋口。

③打开菌种袋口。

④在酒精灯火焰保护下，把菌种准确放进培养料袋接种位置。

⑤扎紧培养料袋口，进行下一袋接种。

十，养菌、出菇。

▪接种完毕的培养料袋放入养菌场所，进行养菌管理。菌丝长满料袋，进去入出菇期，进行出菇管理。

▪养菌、出菇期的管理，主要是对场所的温度、湿度、光照、氧气含量的调节，使这些营养菌丝体和子实体生长的因素总是处于最适宜菌丝体和子实体生长的最佳状态，给菌丝体和子实体生长创造最好环境，以利于多出菇、出好菇。

▪养菌、出菇期，还要做好病虫害的防治，采用控制温度、湿度、喷洒化学药剂的办法抑制或杀灭杂菌及害虫，避免出现病害和虫害。安好门、窗及其他通道的防护网，防止害虫飞进，安好粘虫板、杀虫灯，做好害虫物理灭杀。

十一，采摘。

食用菌的子实体生长速度很快，大多数品种从现蕾到采摘一般只需18天左右，采摘时，完做好以下几点:

①采摘前一天，要停止加湿，避免一些品种出现水菇现象，影响运输和储存。

②采摘时，动作要轻，不要伤到幼菇，不要带菌培养料。

③对一些子实体较大的品种要注意割去残根，以免影响下茬菇体生长。

④此茬采摘完毕，让菌袋休养3~4天后，恢复管理，准备进入下一茬出菇。

食用菌的栽培可以装袋栽培，也可以培养料不装袋，采用做菌畦，铺料栽培，还可以搭床架，铺料栽培。不管如何，掌握技术，取栽培成功才是修成正果。

食用菌的栽培技术，就是要掌握栽培各环节的要点，并把这些要点扎实的记住，并实施到栽培过程中，实施过程中，要做到细心、不马虎。精心、不懒惰。有责任心，且谨慎小心。也只有这样才能保证栽培中不出问题，或少出问题，才能保证栽培的成功。

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三、草莓无土栽培技术？

一、栽培槽与栽培基质 (一)栽培槽 1、简易栽培槽用砖砌成，长度依温室的具体情况而定，一般不超过20米，槽内宽90厘米、高18厘米，槽间走道90厘米。

槽底铺一层0.1毫米厚的聚乙烯薄膜与地面土壤隔离。

2、水培槽的利用在无土栽培技术中，水培要求的技术较高，尤其是肥料的管理技术难度较大。

因此，可直接利用水培的栽培槽进行有机基质栽培，只需把基质填入栽培槽，并铺上滴灌带即可。

(二)栽培基质栽培基质配方为椰糠与河沙，按体积比1：1混合，河沙粒径0.2—0.4厘米为好。

如用海沙，必须用清水多次冲洗方可使用。

基质混合时，每立方米加入12公斤鸡粪商品有机肥(含有机质20%，全氮8.8%，全磷3.5%，全钾7.2%)，各种微量元素含量，混匀后填于栽培槽中。

(三)供水系统每个栽培槽内平行铺上2条滴灌带，滴灌带直径为15毫米，出水口间隔50厘米。

每个温室安装独立的供水系统、加压水泵，使每条滴灌带出水口出水均匀，并安装过滤装置，以防止出水口堵塞。

二、西瓜栽培技术 (一)品种选择选择外观漂亮、口感好、有特色、糖分含量高、生育期短的小果型品种，如金美人、黑美人等。

(二)播种育苗播种时期的安排，可根据栽培目的、气候条件等具体情况而定，广东珠江三角洲地区可选择在每年的1月份和秋季9月份播种。

(三)栽培管理 1、定植当幼苗3—4片真叶时即可定植，定植前将基质浇透水，每槽植2行，槽内行距70厘米、株距50厘米。

每株定植的位置要靠近滴灌带出水口的位置，定植过程要避免伤根。

2、肥水管理为使西瓜前期长势均匀，定植后7天应进行追肥，每立方米加尿素和复合肥各0.1公斤。

定植后20天，每立方米加4公斤花生麸(含全氮6.32%，全磷1.17%，全钾1.34%)。

这样有机肥料基本可满足西瓜整个生育期的需求，以后可根据瓜苗生长情况少量追施速效肥。

另外，由于商品有机肥与花生麸均含有钙、镁、铁、锰、铜、锌、钼、硼等元素，因此不必补充上述元素的肥料。

如果鸡蛋大时应追肥1次，每立方米追施硫酸钾复合肥0.3公斤，同时结合防病可喷施0.1%尿素和0.2%磷酸二氢钾，隔5天喷1次，连喷3次。

水分的管理应根据植株长势、气候条件而定灌水量和次数。

植株较小时，气温低，可每2—3天滴1次清水；植株生长旺盛，气温高，特别是果实膨大期需水量较大，必须每天浇水；后期必须控水，采收前忌浇水，否则会降低果实糖分，影响品质。

3、吊蔓和整枝当瓜苗10节左右时，可用尼龙绳或塑料绳固定西瓜主蔓，引蔓向上生长。

小果型西瓜的授粉应选择在主蔓16—25节雌花上进行。

整枝以双蔓整枝比较合适，即植株高30厘米时，除主蔓外，还留1侧蔓，其余去掉，仅主蔓结1个瓜，另外1条侧蔓作为营养枝。

在结瓜节位以上，留4—5片叶时摘心。

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四、芹芽无土的栽培技术？

一、种子处理

在播种前需要将芹菜种子放入清水中浸泡10~12个小时，之后捞出来冲洗干净，用湿纱布包裹放在温暖的环境中进行催芽工作，等到50%出现露白时，便可以进行播种了。

二，栽培方法

芹菜的无土栽培方式的优点主要就是成本低，见效快，而且比较适合我国的基本种植条件。在种植之前，需要将地面整平，压实土壤之后，将土壤深翻18~20厘米后，做一个长10~12厘米，宽20厘米左右的槽体，然后在槽体内铺一层聚乙烯薄膜，目的是起到保温保湿的作用，再填入一些河沙等基质，这样无土栽培的栽培槽就完成了。

三，定植管理

等到芹菜的种子出苗后，这时我们要加强它的水肥管理，来满足芹菜生长的过程中所需要的养分，等到幼苗长出3~4片真叶的时候，便可进行定植了，定植需要选择生长健壮的幼苗栽培，将幼苗按照株行距11×12厘米，栽培效果最好，如果栽培品种是西芹的话，那么需要适当的扩大株行距在20×30厘米，效果最好，据实践证明，种植密度在每穴栽种1苗就可以了，并在栽种之后及时地为他它们输入营养液。

四，栽培管理

无土栽培芹菜要想实现高产量高品质的效果，那么是一定要为它生产过程中提供充足的养分，所以在施肥方面可以采用复合肥调配而成，注意控制土壤的PH值在6~6.5之间，最适宜生长的温度是在20~25度，所以每次浇灌营养时，也要将温度把控在这个范围内，如果它的根部所处环境的温度长期低于13度时，会不利于的是它的生长，从而降低产量，而且在芹菜的不同生长阶段，对于营养的需求量也不同，比如说在其生长旺盛期间，需要每天浇灌两次营养液以上，而在生长后期则需要适当的减少用量，营养也要定期的换水，以免出现变质，危害植株，从而增加出现病虫害的概率。

通常情况下，无土栽培芹菜在定植2~3个月的时间便可以采收了，比传统种植的方法要快上许多。

五、pva无土栽培技术？

无土栽培（soilless culture）是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

六、酒瓶无土栽培技术？

洒瓶装水加营养液就能栽培各类花树，菜类等植物

七、花卉无土栽培技术？

无土栽培(soilless culture)是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

栽培方法：

　　无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、黄豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。

　　由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的N比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的K，以改善其果实的质量。

　　培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。无土栽培所用的培养液可以循环使用。配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和pH值都发生变化，逐渐不适合植物需要。所以每隔一段时间，要用NaOH或HCI调节培养液的pH，并补充浓度降低较多的元素。由于pH和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。

　　但这种循环使用不能无限制地继续下去。用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合最优营养状态的需要。

　　无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。